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中国地大物博，很多地方都出产蟹，但是有名的肯定属阳澄湖蟹大闸蟹了。阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠。阳澄湖大闸蟹（大螃蟹）盛产于苏州、昆山一带。在美丽的阳澄湖东畔，享有江南“鱼米之乡”美誉的昆山巴城镇，有个古老的传说相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道无比鲜美，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下 食蟹人。巴城就是为了纪念巴解而名的，因 个吃蟹人，巴城阳澄湖大闸蟹也从此出了名。
阳澄湖位于苏州市相城区，是苏州著名的淡水湖泊之一，也是我国著名的大闸蟹养殖基地。周边聚集了许多享有盛誉的大闸蟹餐厅和农家乐，吸引着无数食客前来品尝正宗美味，感受亲近自然的乐趣。在阳澄湖畔莲花岛，莲花岛顾记蟹庄被誉为大闸蟹的乐园，让人流连忘返。
阳澄湖的大闸蟹以肉质细嫩、邹城本地膏汁丰富、邹城本地鲜美可口而闻名，每到秋冬季节，正是大闸蟹风靡的时候。莲花岛顾记蟹庄作为吃大闸蟹的代表，以其精湛的烹饪工艺和新鲜的食材吸引了无数食客。让人回味无穷。
除了大闸蟹，阳澄湖周边还有许多农家乐值得一游。这里景色宜人，环境幽静，是远离喧嚣都市的好去处。漫步在阳澄湖畔，清风拂面，水波粼粼，在这里感受田园生活的魅力。农家乐的餐桌上，农夫自产的新鲜蔬菜、邹城本地绿色有机农产品，让人畅享纯粹的乡村美食。
阳澄湖周边的美食风光不容错过，快来品尝正宗大闸蟹和农家乐的乐趣，让你在舌尖上感受大自然的馈赠。
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时下的明星也爱吃大螃蟹。黎明在中国也是无人不知无人不晓的大腕儿了，黎明吃大闸蟹可是出了名的，大腕儿吃蟹也是不同凡响，有报道曾说他和助理两个人曾在一顿饭的时候时候吃了90只大闸蟹。一顿饭90只？你一定要是这事骗人的吧！当然不是。确实是90只蟹，不过是蟹黄。90只大闸蟹将近两万多元，为大闸蟹一掷千金，出手大方令人乍舌。可见大闸蟹无语伦比的诱惑力。不过小编还是要提醒各位。大闸蟹胆固醇较高，好吃还是要适可而止。不然还是会损伤身体的，特别是胆固醇较高的人，一顿吃一只蟹尝尝鲜足以，切记不可多食。 还有一人叫施今墨，这人吃大闸蟹可是吃的有学问了，此人品蟹无数，还给大闸蟹排了“大闸蟹美味排行”排行榜是这样的：一等是湖蟹，阳澄湖是一级，高邮湖是二级。二等是江蟹,芜湖是一级，九江是二级，三等是河蟹，清水河一级，浑水河二级，四等是溪蟹，五等是沟蟹。这人品尝美食可以称得上“吃货”“人精了”
阳澄湖大闸蟹，属于江苏省苏州市特产，是 地理标志产品。 螃蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量 ，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹为著名，历来被称为蟹中之冠，是 工商总局认定为 ，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等 阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。购买鲜活阳澄湖大闸蟹的时候可以认准这些特征。 一般而言，公蟹和母蟹是成对销售的，每年价格都是不一样的，总体而言都是小幅上涨。规格越大，价格越高！
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